8月份立秋今后，许多的蔬菜都能够耕种了。今日给我们介绍一种特别的蔬菜，它是广东菜心的变种。

  可是在古代的时分曾是贡品，还被封为“金殿玉菜”，是和武昌鱼齐名的一种蔬菜，你们知道吗？

  红菜薹也叫红菜苔、红菜心、紫菜薹、红油菜薹等，它是广东菜心的一个变种，是十字花科、芸薹属、芸薹种、白菜亚种的变种。

  红菜薹望文生义，便是吃它的菜心的一种蔬菜，而且这种蔬菜最典型的特征之一，便是叶子和茎干都是紫红色的。可是花却是金黄色的，看起来十分的美丽。

  红菜薹是原产自我国的一种特产蔬菜，它是一二年生的草本植物，具有比较强的抗寒性，主要是会集在长江流域一带栽种，其间湖南、湖北、四川等省份都有散布。

  吃货朋友们都知道，武昌鱼是享誉国际的，而红菜薹却是和武昌鱼齐名的一种蔬菜，也是仅有一种如此知名的蔬菜了。

  早在唐朝的时分，红菜薹就大放异彩了，而且成为了唐朝闻名的蔬菜，向来都是湖北武昌区域进贡给朝廷的土特产。

  在其时它还被封为了“金殿玉菜”，在历史上许多的文人墨客也对红菜薹拍案叫绝，其间杜甫、苏东坡等名人便是红菜薹的铁粉。

  红菜薹的成长周期比较长，它一般是在8-10月份耕种，两个月今后就能够采摘了。而且红菜薹和韭菜的习性今后，它的再生才能很强，菜薹采摘下来今后，过几天又会再长出来。

  而且它是越采摘，长得就越快。所以红菜薹的产值也是比较高的，办理妥当亩产能够到达4000斤以上。

  而在最近几年，优质的武昌红菜薹的价格可不低，像洪山菜薹现在渐渐的变成了了武汉特征蔬菜品牌，最贵的时分在市面上要卖到200元一斤的高价。

  也被许多的网友，称之为“天价蔬菜”。不过尽管洪山的红菜薹价格尽管贵重，可是许多吃过的朋友们仍是拍案叫绝：贵有贵的道理。

  红菜薹赋有丰厚的维生素、还有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等，这些营养成分都要比大白菜、小白菜高许多。

  其间红菜薹最甘旨的一种做法，便是用它来炒腊肉了，口感清新，又有着腊肉的清香味，十分的下饭。

  不过洪山菜薹并不是在全国各地都能栽培，它对成长的环境、办理都是有着极端严厉的要求。

  可是红菜薹在南边大部分区域都是能栽培的，而且栽培也很简单，办理粗豪，产值还很高。一般市面上一般的红菜薹，也要卖到3-5元一斤。

  前面也说了红菜薹是一种耐寒性很强的植物，它适合在立秋节气今后耕种，一般8月中下旬到10月中旬最近一段时间都是能够耕种的。

  红菜薹适合耕种在排水杰出、背风向阳的肥美土壤中。土地翻耕今后，让太阳暴晒几天，对苗床做消毒处理。

  然后把种子进行浸泡，再把种子撒播在苗床上，覆盖上一层薄薄的土。再记住要浇一遍透水，意图是坚持土壤湿润。

  假如遇到了干旱的气候，还要记住勤洒水，一起假如阳光很，记住加盖遮阳网，也能够用稻草或者是树枝来遮挡。

  比及红菜苔的苗长出真叶了，就要视状况间苗。差不多耕种25天今后，也便是长到五六片真叶的时分，就能够移栽了。

  移栽今后要及时洒水，而且之后几天也要接连洒水，直到麦苗成活了。当定植成活今后，它的叶片成长旺季也到来了，这样一个时间段就要及时追肥、洒水，保证水肥足够。

  一般红菜薹移栽今后2个月就能够采收了，而且它的采收期很长，假如是8月底耕种，9月中旬移栽，那么到了12月份就能够采收了，能一向继续到第二年的三四月份。

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